自1998年以来，江苏大富豪啤酒有限公司产量每年以20%%的速度递增，但吨耗却逐年下降。去年，大富豪公司6家分厂共生产啤酒40万吨，水耗下降了20%%，电耗下降了22.8%%，年节水60万吨，节电720千瓦时，减排二氧化碳650万立方米。能耗指标达到啤酒行业清洁生产国际先进水平，成为南通市首批清洁生产发展循环经济示范单位。

　　近年来，大富豪公司先后投资3000多万元，完成了二氧化碳回收、蒸汽冷凝水回收、中水回收、酵母回收、变频器改造、蒸发式冷凝器改造、利用啤酒废水产沼气烘干啤酒糟等重大节能减排项目，实现啤酒生产再生资源的全部回收利用，形成了“资源—产品—废物—再生资源”的资源封闭式循环流动模式，做到废水不废、废气不排。

　　啤酒行业是个耗水大户，原来生产1吨啤酒需要10吨水，大富豪公司通过技改，将用水控制在5.5吨，而行业的平均耗水为8吨。生产过程中，含有碳类化合物的蒸汽排在空气中，不仅对环境不利，而且对水资源也是浪费。目前，该公司将糖化多余热水收集后进行全厂范围内分配使用。二次蒸汽回收和麦汁冷却水除该糖化车间再利用外，每天多出150吨85℃左右的热水，正好供大灌清洗和包装车间洗瓶、杀菌用。公司于2002年就对车间冷凝水回收系统进行技改，每天可回收冷凝水约400吨，冷凝水回收率达100%%。

　　啤酒生产过程中不能与空气接触，需要用食品级二氧化碳将啤酒与外界隔离，而在发酵这个环节上却产生二氧化碳。2004年，公司投入1800万元，引进全自动二氧化碳回收设备，将二氧化碳收集起来，通过净化储存，不仅可以满足自身需求，还可以少量出售。目前，每年可回收食品级二氧化碳1万吨，基本满足生产需要。按目前市场行情，每年节省费用600万元。

　　生产1000公斤啤酒，还会产生200公斤酒糟，1公斤多废酵母。以前，酒糟直接卖给社会上的养殖户，他们用拖拉机来运输时一路滴水。现在用回收的沼气对酒糟进行烘干，再将干酒糟出售给饲料企业，成了高附加值的蛋白饲料。公司还与下游公司合作，对发酵过程中产生的废酵母全部进行回收处理，生产干酵母、核酸、胞二磷胆碱等高附加值产品。