7月31日下午，苏州市工商联餐饮业商会在胥城大厦酒店召开了二届九次常务理事会，总结了上半年的工作，提出了下半年的工作思路。

　　会上，市物价局价格处吴金生处长就当前经济形势结合我市餐饮企业的运行情况，作了调研性的发言。他在讲话中指出：上半年全市餐饮企业实现零售额91亿元，比上年同期增长39.8%，上升了24个百分点，均高于社会消费品零售总额和其他行业零售额的增长速度，餐饮业拉动社会消费品零售总额增长4.38个百分点。目前餐饮企业的形势不容乐观，针对行业当中出现的一些问题，吴处长指出：在当前宏观经济运行形势偏紧的情况下，餐饮企业不要盲目扩大生产经营规模，要作市场调研；不要放松管理，要提高从业人员素质；不要浪费原料，要节约和创新。同时，对餐饮业收取服务费的情况也要采取一分为二地来看，一是要有规范，二是要提倡人性化服务。

　　市餐饮业商会秘书长钟慎明针对今年以来由于市政规划、市区道路改造工程，因此给某些餐饮企业造成经济效益滑坡、甚至亏损的情况作了通报，为此将尽快向主管部门反映。他还针对今年开始实施《劳动合同法》以来，在具体实施细则的过程中出现的类似的劳资矛盾纠纷和劳动争议等问题提出了一些建设性的意见，要求餐饮企业积极采取调处措施，认真地、细致地做好调解工作。要关爱员工，关心他们的生活、健康、劳动安全和社会保障，通过对员工的关爱，使员工更好地为企业出力。同时希望各餐饮企业对在实施《劳动合同法》细则的过程中碰到的一些问题能够及时反映、通报，统一汇总后上报政府有关部门，使它在实际操作过程中不断地加以完善。

　　市工商联餐饮业商会会长陈素兴对上半年以来市餐饮业商会的工作作了全面总结。他对当前所处的国内外经济形势作了分析，充分肯定了广大餐饮企业知难而进、迎难而上，在餐饮经营管理中，开发新品，增加特色，提升服务质量，取得了良好的经济效益。同时对“5.12”四川汶川大地震以来全市餐饮企业家和员工表现出来的无私奉献和高度的社会责任感给予了高度评价。四川震灾发生后，在各级餐饮商会的带领下，广大会员企业纷纷捐款献爱心，全市餐饮行业共募得善款530.3万元，同时还在四川藉员工中召集了20名自愿者前往医院爱心病区对无家属陪护的伤员进行一对一服务，他们的爱心行动受到了医院和伤员的一致好评。在前不久召开的“迎北京奥运，创文明城市”预防食物中毒动员大会上，我市餐饮企业积极响应大会倡议，切实做好夏季食品卫生安全和防范工作，保障市民群众饮食安全和身体健康，以实际行动迎接北京奥运会的胜利召开。陈会长对下半年的主要工作作了明确的指示：第一，要继续认真实施、完善《劳动合同法》，正确地处理好企业与员工的关系，调动员工的积极性。第二，要继续做好抗震救灾工作，对20名表现突出的自愿者给于表彰奖励，鼓励大家为社会多作奉献。第三，要继续加强食品卫生安全防范工作，预防食物中毒。第四，要积极参加9月10日在无锡举办的太湖美食旅游文化节、第六届全国烹饪技能竞赛（江苏赛区）。第五，要为12月份在苏州新城花园酒店召开江苏省餐饮业商会三届二次理事会议作好准备。